La Torta di Mandorle, ricetta di famiglia. Protagonista di tante colazioni e merende da bambina! Avete presente come quando, da piccole, la mamma o la nonna preparava un dolce e la casa si riempiva di quel profumo intenso e dolce? Be’, a casa mia, in questo preciso momento, si respira proprio quell’atmosfera!
Si dice che il cioccolato sia il cibo degli dei, ma come potremmo noi mortali farne a meno? A meno per esempio, di quel piccolo e nero quadratino che staccato da una tavoletta diventa subito suadente e consolatorio.
Altro giorno giorno di quarantena.
Cosa c’è di meglio di svegliarsi con il profumo di brioche che riempie la cucina? Per addolcire queste giornate buie e di restrizioni un dolce risveglio con delle profumatissime girelle alla cannella.
Ohh…finalmente riesco a riprendere in mano il mio blog!
Il virus ci ha chiusi dentro e ha buttato la chiave. Per i prossimi giorni saremo costretti in un ambiente domestico, e anche se lavoriamo, avremo parecchio tempo libero per stare dentro le nostre cucine. Ho deciso di vivere questo tempo nuovo come un’opportunità. Uno dei miei desideri più grandi di quest’ultimo anno è stato quello di avere più tempo per cucinare.
Dopo un assenza prolungata per motivi lavorativi, eccomi di ritorno con una crostata. Tra le mie preferite in assoluto la ricetta della Linzertorte di Csaba Dalla Zorza.
Versione che adoro! Torte che mi ricordano le mie estati in Trentino.
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Inizio questo nuovo anno con una ricetta che si tramanda ormai di madre in figlia, una ricetta molto speciale: quella del salame al cioccolato.
Questo dolce senza cottura è a base di cacao e biscotti e viene chiamato in questo modo proprio per la sua forma e lo zucchero a velo sopra lo rende ancora più simile all’originale salato.
Il risveglio del mattino del 13 dicembre è in assoluto il più atteso e sorprendente dell’anno: per i doni di Santa Lucia e per la colazione con i profumatissimi biscotti alla cannella che non possono assolutamente mancare. Rigorosamente preparati la sera del 12 dicembre, a base di zucchero, burro, farina, uova e cannella. I biscotti più semplici da fare!
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