Battuta di Fassona Piemontese all’Arancia
La fassona piemontese e’ una razza di bovino di particolare pregio che viene allevata in Piemonte, essendo molto tenera e magra è particolarmente indicata per essere mangiata cruda.
Maccheroncini al Torchio con Radicchio Rosso, Speck e Camembert
Ecco la ricetta per un primo piatto davvero sfizoso: la pasta con radicchio rosso, camembert e speck. La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda un primo piatto veloce da preparare, ma molto appetitoso: l’amaro del radicchio si sposa bene con la dolcezza e cremosità del camembert.
Risotto al Tartufo Bianco
Non c’è limite alla fantasia negli abbinamenti del riso, il più classico e’ certamente quello “alla parmigiana ” cioè condito con una generosa dose di questo formaggio e arricchito dall’intenso profumo del tartufo bianco d’Alba, un primo piatto ideale per fare bella figura che darà un tocco d’eleganza a pranzi e cene importanti.
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