Aspic al Moscato e Frutti Rossi
Adoro i dolci monoporzioni sono l’ideale da servire alla fine di una cena raffinata o importante.
Il dessert non deve essere solo buono, deve anche stupire per come viene presentato e servito.
Mini Pavlove Panna e Frutti Rossi
Questo dolce arriva dalla Nuova Zelanda, dove fu creato in onore della ballerina Anna Pavlova agli inizi del ‘900, dallo chef dell’hotel, dove alloggiava la famosissima ballerina russa che era in tour per il mondo. Costituita da una base di meringa morbida dentro e croccante fuori, farcita con panna e frutta, la Pavlova è il dolce delle grandi occasioni, sia in Australia che in Nuova Zelanda, consumato per lo più in estate, ma reperibile in qualsiasi momento dell’anno.
Plumcake Frutti Rossi e Cioccolato
Il Plum-cake, scritto anche plumcake, è il classico dolce anglosassone che gli inglesi assaporano con il tè delle cinque. In Italia, dove il tè non è di rigore, viene spesso servito la mattina a colazione oppure a merenda. Ma il plum-cake e anche un ottimo dessert: potete tagliarlo a fettine e accompagnarlo con panna montata, gelato di crema o frutta fresca. Se vi piace, potete anche tagliarlo a strati con crema pasticciera.
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