Crostata Morbida con Crema Diplomatica e Frutti di Bosco
Una torta soffice che si crede una crostata!
Pastiera Napoletana con Crema Pasticciera, La Regina della Tavola di Pasqua
Con il suo profumo di fiori d’arancio, la pastiera annuncia l’arrivo della primavera ed è il dessert simbolo della Pasqua napoletana.
Tartellette con crema pasticcera e frutti di bosco
La pasta frolla e la crema pasticciera sono tra i capisaldi della pasticceria e perfette basi che consentono di preparare elegantemente dei veri e propri piccoli scrigni di bontà.
Le tartellette alla frutta sono un delizioso dessert in versione mignon, come quelle che si vedono nelle vetrine delle pasticcerie.
Ciambella Soffice al Limone
Com’era il detto?
Se la vita ti dà limoni… facci una bella ciambella!
Zeppole di San Giuseppe
Come ogni anno tornano puntuali le golosissime ciambelle morbide di pasta choux, fritte, ripiene di crema pasticciera e guarnite con amarene sciroppate e una spolverata di zucchero a velo. Un dolce peccato di gola che non può assolutamente mancare!
Crema Pasticciera
È un’insostituibile crema di base.
Un grande classico della pasticceria. Un vero jolly che si presta per essere servito come dessert e anche per farcire torte o arricchire dolci al cucchiaio.
Lemon Crinkle Cookies – Biscotti al Limone dal Cuore Morbido
I Lemon Crinkle cookies sono dei biscotti di origine americana caratterizzati da una superficie “ screpolata”. Chiamarli biscotti è davvero riduttivo! Sono dei veri e propri dolcetti dalle dimensioni ridotte, ma grandi nel gusto. Piccoli scrigni dal cuore morbido, dall’intenso gusto di limone, ricoperti da impalpabile zucchero a velo che si sciolgono letteralmente in bocca.
Torta Fraisier
La torta Fraisier è un dolce alle fragole, un classico della pasticceria francese. È stata resa celebre dal pasticcere Gaston Lenôtre nel 1966. Questo dolce, molto amato dai francesi, è composto da uno strato di pasta génoise, una soffice crema mousseline, fragole fresche ed un profumato géle di fragole.
Torta di Carote con I Fiorellini
Una nuova ricetta per questa torta di carote, umida e soffice. È così esageratamente buona, genuina, sana e facile da preparare! Caratterizzata da un piacevole sentore agrumato dato dalla scorza di arance e di limoni.
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Cream Tart
Molto scenografica, ma soprattutto buona la Cream Tart, una torta formata da due strati di pasta frolla morbida al profumo di limone, che ho farcito con Namelaka al Cioccolato Bianco e decorata con fragole, macarons, praline di cioccolato, meringhe e fiori eduli.
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