La semplicità in cucina non è mai incapacità elaborativa, piuttosto grande capacità di sintesi e utilizzo intelligente delle risorse che abbiamo a disposizione. Pochi gesti e semplici ingredienti per questa Cake all’arancia candita e sciroppo allo zenzero. Dolcemente profumata e dalla consistenza piacevolmente morbida.
La Santa Pasqua, l’Epifania … ogni festività ha le sue origini storiche e le sue caratteristiche celebrative, ma in particolare è nel Santo Natale che ritroviamo la storia della nostra famiglia e delle usanze che rendono questa ricorrenza tanto magica. L’atmosfera gioiosa dei giorni che la precedono e le incombenze.
L’autunno è arrivato! Le giornate si fanno via via più fresche, si esce meno e si coltivano di più i nostri hobby. Tempo per un tranquillo e gradevole pomeriggio a casa con i miei ragazzi e il mio piccolo bassotto. Le temperature si fanno piu fredde ed aumenta cosi’ la voglia di cibi che riscaldano un pò. Allora perchè non trovare conforto in una cioccolotosa e morbidosa Mini Cake al Cioccolato? Ho preso i miei adorati stampi Silkomart, con farina e lievito ed è iniziata la preparazione.
Le origini degli omini di pan di zenzero sono piuttosto misteriose e affondano le loro radici nell’Inghilterra di Elisabetta I. Tra Europa e America, il mito sopravvive è ancora oggi il profumo di pan di zenzero riempie molto case nei giorni che precedono il Natale.
Secondo la tradizione inglese, la notte del 24 dicembre si deve mettere sotto l’Albero di Natale un bicchiere di latte e i gingerbread men, così quando arriverà Babbo Natale potrà fare merenda. La “forma” più famosa di questi biscotti è il Gingerman o Omino Biscottino ( resa celebre anche dal cartone animato Shrek).
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