Che buoni i biscotti fatti in casa!
Dai semplici frollìni, alle classiche “esse” arricchite col cioccolato e ai ricercati petits fours e ancora ai biscotti farciti con la marmellata o crema pasticciera, ai Danish Butter Cookies, i famosissimi biscotti danesi al burro. Genuine golosità perfette per la prima colazione, con il tè, o anche da sgranocchiare di tanto in tanto per togliervi la voglia del buon dolcetto.
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Inizio questo nuovo anno con una ricetta che si tramanda ormai di madre in figlia, una ricetta molto speciale: quella del salame al cioccolato.
Questo dolce senza cottura è a base di cacao e biscotti e viene chiamato in questo modo proprio per la sua forma e lo zucchero a velo sopra lo rende ancora più simile all’originale salato.
Il tartufo dolce è un piccolo goloso attimo di felicità! Per gli amanti del cioccolato, un trionfo di sapore a base di crema ganache, una miscela di cioccolato, panna e qualche volta burro.
Giornata uggiosa è immancabilmente la mia voglia di cioccolato riaffiora. Il cioccolato ha la straordinaria capacità di rendere più dolce anche un cielo cupo come quello di oggi. Cioccolato! Ecco una parola che evoca delle estasi indescrivibili e che ha la capacità di fare tornare il buon umore.
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