Se c’è una cosa su cui molti di noi possono essere d’accordo, è la bontà del cioccolato. Protagonista di questa ricetta è il cioccolato Ruby, che rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato!
Il cioccolato rubino è la più grande innovazione, dopo 80 anni dall’introduzione del cioccolato bianco. Realizzato con il chicco di cacao Ruby, è un’esperienza di cioccolato completamente nuova.
Il financier è un dolcetto da tè leggero e dalla consistenza morbida e umida. Realizzato con farina di mandorle, mandorle tritate o sbriciolate. Un’altra caratteristica di questo dolcetto francese è il “beurre noisette” (burro marrone), albumi, zucchero e farina. Cotti in appositi stampi. Mi piace preparare dolci provenienti da ogni parte del mondo, scopro storie legate a ciascuno di essi.
Che buoni i biscotti fatti in casa!
Dai semplici frollìni, alle classiche “esse” arricchite col cioccolato e ai ricercati petits fours e ancora ai biscotti farciti con la marmellata o crema pasticciera, ai Danish Butter Cookies, i famosissimi biscotti danesi al burro. Genuine golosità perfette per la prima colazione, con il tè, o anche da sgranocchiare di tanto in tanto per togliervi la voglia del buon dolcetto.
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I cupcake non sono più le semplici tortine che sono sempre state. Attualmente si trovano in molte varianti e sono reperibili ovunque, anche se la cosa migliore è soprattutto la più buona e preparaseli da soli! Ottimi per la colazione, per fare una sorpresa o da accompagnare al caffè. Ma queste dolcezze sono anche perfette come sorprendente dolce. Il bello dei cupcake che si possono fare totalmente seguendo i propri gusti, per poi decorarli a piacere. Queste tortine dimostrano che si può improvvisare un dolce spettacolare senza complicarsi la vita. Come? Basta utilizzare i prodotti che normalmente abbiamo in casa.
Lucide, profumate, seducenti tavolette di cioccolato: sono una “coccola” irrinunciabile nella mia quotidianità. Il mio confort food per eccellenza, nelle domeniche uggiose come ieri, quando mi assale la voglia irrefrenabile d’impastare un dolce.
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