Erbazzone Reggiano
Oggi niente dolce ma una ricetta salata! Una ricetta del cuore.
Una ricetta della mia Reggio.
È uno di quei cibi della nostra tradizione che mi mette di buonumore, mi fa sentire “a casa” e mi fa tornare “putèina“.
Cestini di Pasta Fillo con Granchio Piccante
Fillopasta, pasta phillo, fillo….. quanti nomi per questo prodotto leggero e croccante, base di ricette fra le più gustose delle nostre tavole!
La pasta fillo è una sottile sfoglia di pasta friabile: molte torte salate fra le più appetitose, della cucina italiana, così come parecchi dolci, hanno come base due o tre fogli di pasta fillo sovrapposti.
Commenti Recenti