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Lemon Crinkle Cookies – Biscotti al Limone dal Cuore Morbido

I Lemon Crinkle cookies sono dei biscotti di origine americana caratterizzati da una superficie “ screpolata”. Chiamarli biscotti è davvero riduttivo! Sono dei veri e propri dolcetti dalle dimensioni ridotte, ma grandi nel gusto. Piccoli scrigni dal cuore morbido, dall’intenso gusto di limone, ricoperti da impalpabile zucchero a velo che si sciolgono letteralmente in bocca.

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Torta Fraisier

La torta Fraisier è un dolce alle fragole, un classico della pasticceria francese. È stata resa celebre dal pasticcere Gaston Lenôtre nel 1966. Questo dolce, molto amato dai francesi, è composto da uno strato di pasta génoise, una soffice crema mousseline, fragole fresche ed un profumato géle di fragole.

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Cake con Arancia Candita e Sciroppo di Zenzero

La semplicità in cucina non è mai incapacità elaborativa, piuttosto grande capacità di sintesi e utilizzo intelligente delle risorse che abbiamo a disposizione. Pochi gesti e semplici ingredienti per questa Cake all’arancia candita e sciroppo allo zenzero. Dolcemente profumata e dalla consistenza piacevolmente morbida.

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Torta al Pistacchio con Cioccolato Rosa

Se c’è una cosa su cui molti di noi possono essere d’accordo, è la bontà del cioccolato. Protagonista di questa ricetta è il cioccolato Ruby, che rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato!
Il cioccolato rubino è la più grande innovazione, dopo 80 anni dall’introduzione del cioccolato bianco. Realizzato con il chicco di cacao Ruby, è un’esperienza di cioccolato completamente nuova.

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Una delle cose che mi scaldano di più il cuore? … i ricordi dei momenti passati in cucina con mia nonna.

Cook in My House

Il cibo è memoria, quando i profumi e i sapori riportano al passato.

Cook in My House

Un buon piatto deve soddisfare tutti i sensi e non uno solo.

Cook in My House

Persevero nella mia ricerca personale del bello in tutto ciò che mi circonda.

Cook in My House

In cucina l’ingrediente che non deve mai mancare è la passione.

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Benvenuti nella mia cucina!

Il mio nome è Rina, sono nata nel 1973 sotto il segno del Leone. Felicemente sposata, mamma di due meravigliose creature, Federica e Daniele. La nostra famiglia si è allargata da quattro anni a questa parte, con l'arrivo di un piccolo Bassotto nano di nome Tiramisù.

Abito in un piccolo paese della provincia di Reggio Emilia; orgogliosissima di vivere nella terra delle grandi tradizioni gastronomiche, che vanta una varietà ed una qualità di prodotti apprezzati in tutto il mondo come il Parmigiano Reggiano "Re" indiscusso dei formaggi, il Culatello di Zibello, il salame di Felino, ecc.